¿Sabes de qué trata la comida real? ¿Conoces el término ultraprocesados para referirnos a alimentos que, como su nombre indica, se consumen una vez tratados? ¿Has escuchado hablar del Realfooding? En este artículo, te contamos todos los detalles sobre este movimiento nutricional. ¡Empezamos!
El Término Realfooding, Según Su Propia Web, Se Utiliza Para Referirnos A «Un Estilo De Vida Basado En Comer Comida Real Y Evitar Los Ultraprocesados». Asimismo, Se Refiere A «Un Movimiento Que Promueve La Comida Sana, Sabrosa Y De Proximidad».
Por otro lado, se señala que existen tres reglas básicas del Realfooding.
Prioriza la comida real vegetal.
Complementa con buenos procesados.
Evita ultraprocesados.
En este sentido, cabe reseñar que los ultraprocesados son todos aquellos alimentos que contienen más de cinco ingredientes diferentes y, además, entre ellos, encontramos azúcares, harinas blancas refinadas, aceites vegetales, sal, etc. Por otro lado, los buenos procesados son alimentos que, aunque sí están procesados (no son comida 100% real), lo hacen mínimamente. Aunque contienen tratamientos, no poseen ingredientes artificiales.
Por ejemplo, un yogur natural 100% sin azúcar es un alimento que ha sido procesado y tratado (no existe como tal en la Naturaleza). Sin embargo, si se trata de un yogur de calidad será un ‘buen procesado’, ya que no contendrá ingredientes artificiales, simplemente elementos que han permitido llegar a producir un yogur.
¿Te gustaría saber más acerca de los beneficios de consumir comida real? ¡Atent@, muy pronto! 🙂
